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株式会社 武屋金沢しんじょ詰合わせ(特製いしるだし付)

霊峰白山の地下水を使用し、昔ながらの石臼で練り上げた手作りの創作しんじょセット(一般に「しんじょ」とは魚のすり身を山芋でつないだ練り物をいいますが、鱈と帆立をベースにしたすり身にオリジナルの出汁を加えて、かに、金時草、剣先なんばを贅沢に練りこんだ上品な料亭の味わいです。)

石川県の「日本料理名工」に認定された中里氏とのコラボ商品。

お酒の肴、おかずの一品にも好適。

特製出汁は地元能登産の「いかいしる」を加えたオリジナル。

<内容量>
かにしんじょ(50g×4個) 200g
金時草しんじょ(50g×4個) 200g
剣先なんばしんじょ(50g×4個) 200g
特製だし 150g

<原材料>
魚肉(たら)、帆立、かに身、金時草、剣先なんば、澱粉(馬鈴薯)、純米本みりん、かつお、
食塩、大吟醸酒、トレハロース、加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、
保存料(ソルビン酸K)  主要原材料の原産地:米国、日本


特製いしる出汁
醤油、本みりん、かつおエキス、上白糖、食塩、昆布だし、酵母エキス、漁醤(いかいしる)、トレハロース


<調理方法>
そのままで、わさび、醤油、生姜、マヨネーズなどをお好みでつける。
おすまし、お味噌汁、お茶漬け、鍋の具に。
チーズをトッピングしてオーブンで焼くと簡単なイタリアン


<賞味期限>
30日間

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この商品のショップ情報

株式会社 武屋

住所
〒920-0971
石川県金沢市鱗町100-2
電話番号
076-221-6790
販売担当者
中屋 一臣

店舗コメント

霊峰白山からの地下水と、能登の大谷塩と、そして昔ながらの石臼。
良質な素材へのこだわりと、上質な味の伝統をそのままに、さらなる蒲鉾の趣きをいつの時代も創作し続けている。
それが鱗町・武屋です。

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