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吉市醤油店太古楽シリーズ 太古楽三種セット

「太古楽」とは当家の家訓「山静如太古(やましずかにしてたいこのごとし)」より命名。意味は(山(物事全て(万物))は、静(留まり(安らかに))見えても、古く(現存し)有り続 ける為には、太く(絶えず再生と循環と成長し続け)なければ、如し(為らない)と致しました。
 太古楽シリーズのコンセプトに「当店創業の百年以上前からある材料で当時には無い製品を創る」「国産」「無添加」「厳選素材」

【うまみ激辛 太古楽】
 剣崎ナンバ(唐辛子固有種)を一年間発酵させた丸大豆醤油もろみに体積でほぼ同量漬 込み、更なる発酵を促すために補助として米糀と酒粕を加え更に一年間以上再発酵熟成 させました。発酵食品が長期熟成しなければ醸(かも)し出せない、深い旨味と、新た な辛さが楽しめます。

【白山むらさき】
 北陸の甘口・旨口醤油の起源を推測して厳選した原材料にこだわり創造しました。

【加賀白山むらさき】
 白山むらさきをベースに、地元(石川県白山市JA松任)産エンレイ大豆を炒り、香ばしい深みを加えました。

【セット内容】
 白山むらさき1本+加賀白山むらさき300ml1本+太古楽1本+化粧箱

【原材料】
 ○激辛太古楽:丸大豆しょうゆもろみ(大豆、小麦、食塩)、唐辛子、酒粕、米糀、みりん
 ○白山むらさき・加賀白山むらさき「丸大豆、小麦、食塩、みりん、糖蜜、だし(かつお節、そうだ節、うるめ節、さば節、むろあじ節)

【賞味期限】
 製造より一年間、お届けより半年以上

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  • 配送: ※この商品は送料がかかります。

この商品のショップ情報

吉市醤油店

住所
〒924-0843
石川県白山市安吉町78番地
電話番号
076-275-0908
販売担当者
吉田昇市

店舗コメント

創業、明治33年、家訓、山静如太古商い、醤油醸造を基本、生業とする。
醤油部は、吉市諸味蔵にて長期熟成(醸造)させる醤油の製造販売。
食品部は、醤油及び醤油諸味を使用した醗酵食品の製造販売鯛ポリ課は、鯛型ポリ容器醤油詰とベビーソースの製造販売。
仕入販売部は、自社使用で顧客の利用する醤油関連品の販売、など。

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