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富山湾からの贈り物:奥田屋シロエビおもてなし膳セット<シロエビ名物料理3点セット>

シロエビ漁業が成立するほど大量に獲れ、商業漁業として成り立っているのは、日本国内では富山湾だけです。
水晶のように透きとおった美しさから、「富山湾の宝石」と称されるシロエビ。
生でよし。揚げてよし。
すり身にしてもよし。料理のしかたで全く違った味わいが楽しめるシロエビ。
これを贅沢に味わえるのは、富山県産だけです。

富山の旬の「シロエビ」を3種類の召し上がり方で食べられるようにセットにしました。

【1-かき揚げ】
ボリューム満点のシロエビのかき揚げ。
邪魔にならない殻。白エビの香ばしい香り。
“ふわふわ”“さくさく”で、殻が邪魔になりません。
味が濃く、身の旨味があり、衣がさっくり、カラッとしたかき揚げです。

【2-むき身】
とろりとした舌ざわりに、コクのある上品な甘さと香りが美味。
新鮮な刺身は、1人前の適量がなんと約70尾。
小さなシロエビを1尾ずつ丹念に殻をむいて仕上げる贅沢な逸品です。

【3-昆布〆(おぼろ昆布)】
昆布の香りとうま味が加わり、シロエビの甘みが引き立つ逸品。
魚介の昆布じめは羅臼昆布が一般的ですが、繊細なシロエビは、
おぼろ昆布やばってら昆布など薄味の昆布でしめる場合が多いです。

●ご注意●
・商品発送までには、数日かかります。

【セット内容】
■シロエビおもてなし膳セット<シロエビ郷土料理3点セット>
 白エビ(かき揚げ )約80g×3個
 白エビ(剥き身)約100g
 白エビ(昆布〆)約80g  

■産地
【富山産】シロエビ 【国産】たまねぎ、ニンジン、いんげん 【北海道産】昆布

【賞味期限】
真空冷蔵状態でお届け日より5日間
真空冷凍状態でお届け日より1ヶ月間

この商品は売り切れました。
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この商品のショップ情報

富山湾からの贈り物:奥田屋

住所
〒939-8231
富山県富山市下熊野463
電話番号
076-429-0029
販売担当者
奥田 哲也、奥田 美代子

店舗コメント

当店は、今の店主で4代目となります、
この道一筋50年の包丁人である現店主が、昔も今もこれからも…

全国で唯一当日の朝獲れた(いわゆる、朝獲れ)魚介類を競りにかける富山市場。
ここで養った目利きで厳選した素材を、その新鮮さ・味を活かすかたちで、ひとつひとつ丁寧に手作りした商品をお客様にお届けします。

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